Salad Caesar dengan udang
Bahan:
Untuk salad:
200 gram udang (kupas dan rebus)
4 cangkir selada romano segar (atau gunung es)
1/2 cangkir parmesan parut
1 cangkir crouton (irisan baguette yang digoreng dengan minyak sampai berwarna keemasan)
Untuk saus Caesar:
1/2 cangkir mayones
2 sendok makan jus jeruk bali (atau jus lemon)
2 sendok makan parmesan parut
2 siung bawang putih (cincang)
1 sendok teh mustard
Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
Petunjuk:
Siapkan saus Caesar:
Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, jus jeruk bali (atau jus lemon), parutan parmesan, bawang putih tumbuk, dan mustard. Aduk hingga saus menjadi lembut. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera, jika diinginkan.
Siapkan salad:
Dalam mangkuk besar, campurkan sayuran salad romano segar.
Kumpulkan salad:
Tuangkan saus Caesar yang sudah disiapkan di atas salad dan aduk perlahan untuk memastikan semua sayuran hijau terlapisi saus.
Penyajian:
Susun salad di atas piring. Letakkan udang yang sudah dimasak di atasnya dan taburi dengan parutan parmesan. Sajikan salad dengan hiasan crouton.
Caesar salad dengan udang ini adalah hidangan yang lezat dan beraroma yang sempurna sebagai hidangan utama atau makan siang ringan. Selamat makan!